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【侨谊】孩子入学准备指导:营养也要“幼升小”

时间: 2016-10-21 13:26:33来源: 三桥一外官方网站

  今年九月,一批小学新生将踏入校园,眼下,各地的幼儿园和家长已经开始了“幼升小”衔接工作,然而,大部分相关工作都围绕学习能力和知识点展开。事实上,当我们关注孩子学习“幼升小”衔接的同时,却忘了最不该忽略的营养“幼升小”。

  现象:被忽视的幼升小营养衔接

  小学生最留恋幼儿园饭菜香

  随着9月份的到来,又一拨孩子即将告别幼儿园升入小学,幼小衔接这个老话题又被摆到了幼儿园大班家长的面前。作为家长,在关注孩子学习衔接的同时,是不是也应该关注一下孩子的营养衔接呢?

  前不久,已经从幼儿园毕业的小学一年级学生嘉嘉回幼儿园时,向保健老师王亚莉抱怨。“王老师,我最想念幼儿园的饭菜,小学里的饭难吃死了,要不是老师盯着,我真想倒饭。 ”

  对王老师来说,这样的牢骚已经不是第一次听到,几乎每个回母校的毕业生都会有类似的表示,家长们也为此头痛不已。甚至有家长戏称,孩子被幼儿园色、香、味、营养俱全的餐点宠坏了,到了小学,面对冷链午餐,怎么也提不起胃口。

  上海市第十人民医院营养科主任韩婷表示,和学龄前儿童相比,6-12岁的学龄儿童虽然生长发育速度较平稳,但体力活动增大,智力迅速发育,承担的课业负担加重,并要为即将到来的青春期迅猛生长发育所需营养有所贮备,因此需要更全面均衡的饮食。

  营养补充并不等于营养吸收

  孩子如何吃得营养,不同的父母会有不同的认识和做法,有的让孩子想吃就吃,甜食、补品一股脑把食物往孩子嘴里塞,有的则觉得许多食品没营养,这也不让孩子吃那也不让孩子碰,导致孩子营养失衡。

  有的家长总认为孩子白白胖胖才算健康,鼓励孩子多吃,由于一日三餐顿顿饱食,他们的血液过久地积于胃、肠,就会造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育,时间久了,就可能影响智商。一些孩子喜欢吃高脂肪、高热量的食物,再加之户外活动少、运动方式少、运动量小,以电视和电脑为伴,久而久之就会造成孩子肥胖。

  托儿所保健老师王佳蕾表示,孩子进入小学后,学习环境有所变化,开始有课业负担及纪律约束,不适应、易于精神紧张都会使食欲受影响。而且,他们的生活节奏开始与成人相同,但小学一年级孩子的胃容纳量小,消化能力还没有完全成熟,如果不加以适当照顾,就会影响热能、营养素的充足摄入。

  解析:学龄儿童身体发育特点及所需营养

  学龄儿童智力发育特点及所需营养元素

  3-8岁的学龄期儿童(又称幼童),与外界接触愈来愈多,模仿性较强,活动量较大,体力消耗逐渐增多,脑发育快,智力发展迅速。为此,必须提供充足的高营养。

  幼童的智力发展和大脑的发育(尤其是大脑皮层的发育)都与营养有着密切的关系。幼童到5岁时大脑的重量以达成人的90%左右。智力发展头四年达成人的50%,到8岁可达成人的80%。虽然智力发育与外环境的教育有很大的关系,但是在这个年龄阶段,如不注意全面必需的营养,那么智力的发展亦会受到影响。

  补充高水平的DHA,能有效促进神经纤维中递质的快速传递,并使神经系统连结更加密集。从而提高脑容量,增强记忆力,理解力,认知能力,并能促进视网膜发育,使宝宝更聪明,眼睛更明亮。

  学龄儿童体格发育特点及所需营养元素

  学龄期儿童的体格发育方面,出现了下列一些特点:体重每年增加不足2千克,身高的增长也比较稳定,每年大约5-7、5厘米。从外表上来看,孩显得细长了些,因此在这时期孩子的活动量在加大,体力的消耗也增加了,所以家长觉得孩子消瘦了。在体重和身高的测量中,家长会发现两者的增加都比1岁以前慢了许多。

  钙是骨骼生长的重要原料,对儿童生长发育具有举足轻重的作用,中国营养学会建议3-8岁儿童每日钙摄入量为800 mg。孩子的身高虽然受父母亲身高的遗传影响比较大,但后天的营养如钙质充分可以改善儿童的身高。进行补钙的孩子比单纯食补的孩子高出约3厘米,显示补充钙剂对身高影响的作用。

  良好饮食习惯保证宝宝的营养均衡

  3-8岁儿童咀嚼及消化功能不及成人,其饮食应特别烹制,如家长或托幼机构不能适宜地供给质地柔软、营养素含量丰富的食品,会导致营养素摄入不足。如果在这时候供给他们生长发育所需的足够营养,帮助其建立良好的饮食习惯,那么便是为他们一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础,因此家长绝不能放松对学龄儿童膳食营养的关注。

  根据权威报告显示 ,学龄前儿童的膳食存在不够均衡的情况,如水果的平均摄入量仅为36.4克,而蔬菜为128克。因此掌握为学龄儿童合理安排膳食的方法非常必要。

  学龄前儿童的饮食还要注意一点,那就是要保证维生素的供给量,比如水果、蔬菜等,这些食物除了能补充维生素之外,同时还能有效的预防便秘。

  医学指导/中国营养学会秘书长、中国营养学会公共营养专业委员会主任委员翟凤英教授指出,均衡的营养可以互相配合,有利于孩子体格和大脑的发育:DHA、ARA有助于幼儿脑部和视力的发育,维生素和矿物质则为身体各部位发育提供营养,如钙和维生素D配合,有助孩子骨骼和牙齿的发育,铁和维生素C组合有助于预防贫血,B族维生素可以提高神经系统的发育并促进蛋白质和能量的充分吸收。

  然而,孩子吃得多并不等于吃下去的营养成分都已经被充分吸收,DHA、ARA、维生素、矿物质等对幼儿成长发育重要的营养成分都是在肠道内被吸收的,所以要保证营养的充分吸收,首先要保障健康的肠道。专家指出,益生菌能够抵御有害菌,保护肠道,但处于幼儿期的孩子肠道内的益生菌数量下降,所以他们需要补充益生菌。

  支招:合理安排学龄期儿童的饮食

  早餐丰富,晚餐不过量

  学龄儿童早餐营养不够丰富、摄入不足,容易导致因饥饿而注意力不能集中,学习效率降低和影响生长发育。幼儿园入园时间一般从8:00-9:00不等,但小学的入学时间则从7:00-8:00不等,大部分孩子需要提前半个小时到一个小时,睡眠和早餐时间都有所减少,从而影响早餐质量。

  建议早餐干湿搭配、甜咸搭配、粗细粮搭配、米面搭配,比如一周可以吃2-3次的碎青菜鸡丝小米粥,另外可以给孩子更换皮蛋瘦肉粥、血糯米赤豆粥、绿豆百合粥等;吃粥的同时可以搭配一些干食如小刀切馒头、蒸饺或者面包等点心。另外,早餐最好保证有牛奶和水果的摄入。

  合理搭配主副食,营养平衡

  学龄期儿童骨骼肌肉发育迅速,准备换牙。也是视力、智力发育的关键时期,应注意全面均衡的营养摄入。特别注意:蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、钙、磷、钾、铁、维生素A、D、B2等的摄入。

  此年龄期儿童的膳食要求基本与成人相同,仅主食粮食类食物摄取量较成人低。其它各种食物均可选用,刺激性的食物尽量不食。同时注意膳食平衡、品种多样、荤素搭配、粗细粮交替。烹调注意色香味美,使孩子喜欢,促进食欲。

  健康吃零食,儿童酸奶是首选

  很多家长都不喜欢让孩子是吃零食,其实,不是所有的零食都没有营养,研究表明,科学的吃零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要,而面对市场上令人眼花缭乱的产品,家长们该如何选择既营养又健康的呢?对于儿童来讲,每天要保证摄入足够量的奶制品,如果选择零食,那么,儿童酸奶无疑就成为了首选。

  儿童专属酸奶特别添加了乳双歧益生菌,它对于三岁以上儿童营养吸收,改善便便状况等方面都有很好的促进作用。另外儿童专属酸奶中还特别添加了DHA益智成分和天然牛奶钙质以及20多种蔬菜水果元素,促进孩子智力发育的同时强健骨骼,让孩子健康成长。

  学龄儿童由于生长发育快,营养需要高,加之消化系统功能还不成熟,因此很容易由于食物摄入不足或膳食不当而造成营养不良,从而阻碍生长发育。孩子进入小学后,生活环境及习惯均发生了较大的变化,如果营养跟不上,会影响学习成绩和体育锻炼,长期下去对健康也不利。所以,家长在关注孩子学习“幼升小”的同时,更应该关注孩子营养的“幼升小”!

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